TRENTAGOCCE - PERCORSO DALL'OLIVO ALLA TAVOLA CON LE RICETTE DELLO CHEF DELL'EXTRAVERGINE di PERINI ANDREA GEMELLI M. (A CURA)

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Ean	9791220069854
Titolo	TRENTAGOCCE - PERCORSO DALL'OLIVO ALLA TAVOLA CON LE RICETTE DELLO CHEF DELL'EXTRAVERGINE
Autore	PERINI ANDREA GEMELLI M. (A CURA)
Editore	IL FORCHETTIERE
Data pubblicazione	05/06/2021

Una selezione di trenta ricette con l'olio Evo firmate da Andrea Perini, lo 'chef dell'extravergine'. Ai maggiori esperti del settore, giornalisti e degustatori, sono affidati i focus sull'olio in cucina, nella storia e sui mercati, nonché i segreti sulla coltivazione e la frangitura delle olive.