ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI ITALIANI - REPERTORIO DELLA PRODUZIONE GASTRONOMICA REGIONALE

9788884993113

ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI ITALIANI - REPERTORIO DELLA PRODUZIONE GASTRONOMICA REGIONALE

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Ean 9788884993113
TitoloATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI ITALIANI - REPERTORIO DELLA PRODUZIONE GASTRONOMICA REGIONALE
AutoreAA.VV.
EditoreSLOW FOOD
CollanaGUIDE
Data pubblicazione17/10/2012
Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana. Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano. Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato. L' 'Atlante Slow Food dei prodotti italiani' racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome. Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti. Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice i testi approfonditi offrono informazioni precise icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presidi Slow Food. Il territorio raccontato partendo dai prodotti.