QUINTO QUARTO - NEL CUORE DELLA CUCINA ROMANA di SCHINHARL C. - KOELLIKER B.

9788809828254

QUINTO QUARTO - NEL CUORE DELLA CUCINA ROMANA di SCHINHARL C. - KOELLIKER B.

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Ean 9788809828254
TitoloQUINTO QUARTO - NEL CUORE DELLA CUCINA ROMANA
AutoreSCHINHARL C. - KOELLIKER B.
EditoreGIUNTI EDITORE
CollanaCUCINA ILLUSTRATI
Data pubblicazione25/05/2016
Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.