STORIES DI ARTUSI - VITA RICETTE E MIRACOLI DELL'UOMO CHE HA RIVOLUZIONATO LA CUCINA di MESSERI L. - SIMONELLI A.

9788809884182

STORIES DI ARTUSI - VITA RICETTE E MIRACOLI DELL'UOMO CHE HA RIVOLUZIONATO LA CUCINA di MESSERI L. - SIMONELLI A.

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Ean 9788809884182
TitoloSTORIES DI ARTUSI - VITA RICETTE E MIRACOLI DELL'UOMO CHE HA RIVOLUZIONATO LA CUCINA
AutoreMESSERI L. - SIMONELLI A.
EditoreGIUNTI EDITORE
CollanaRICETTARIO D'AUTORE
Data pubblicazione30/10/2019
L'Artusi è il libro che più di ogni altro ha ispirato chef, cuochi e appassionati di cucina. Questa volta è stato occasione di incontro tra due personalità complementari, Luisanna Messeri e Angela Simonelli, che insieme puntano i riflettori su aspetti nascosti del capolavoro artusiano e sulla personalità dell'autore. Ogni capitolo approfondisce un argomento: l'infanzia, il periodo livornese, gli attrezzi, ma anche la storia della raccolta delle ricette da tutta Italia, come nasce il menù di Natale, le battute di spirito dell'Artusi... Le ricette sono arricchite da consigli e approfondimenti di Luisanna, con il suo approccio a una cucina classica e tradizionale, mentre Angela indaga l'aspetto dell'impiattamento e delle forme, caro all'autore.