CODICE DELLA CUCINA VEGETARIANA di LEEMANN PIETRO

9788809887169

CODICE DELLA CUCINA VEGETARIANA di LEEMANN PIETRO

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Ean 9788809887169
TitoloCODICE DELLA CUCINA VEGETARIANA
AutoreLEEMANN PIETRO
EditoreGIUNTI EDITORE
CollanaREFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Data pubblicazione30/10/2019
La cucina vegetariana non è più una nicchia di settore legata a scelte dietetiche o stile di vita, è ormai una parte fondamentale delle scelte e della cultura gastronomica internazionale. Imprescindibile dunque conoscerne le basi e le tecniche, così come mettere assieme fondamentali e dettagli in un volume che prima d'ora non era mai esistito: un vero e proprio codice. Un libro imponente che sarà un titolo di riferimento e un long seller per il nostro catalogo perché richiesto dagli addetti ai lavori ma anche da una parte degli appassionati. L'autore è, senza ombra di dubbio, il più autorevole esponente del mondo della cucina vegetariana, sia a livello italiano che internazionale