{"product_id":"cucina-dautunno-180-ricette-della-tradizione","title":"Cucina d'autunno - 180 ricette della tradizione","description":"\u003cdiv\u003e\u003ctable border=\"0\" class=\"table table-responsive\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eEan \u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9788884999399\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTitolo\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCUCINA D'AUTUNNO - 180 RICETTE DELLA TRADIZIONE \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAutore\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVIZIOLI FEDERICA \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eEditore\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSLOW FOOD\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCollana\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eI RICETTARI SLOW FOOD\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eData pubblicazione\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15\/09\/2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003eProtagonisti sono le castagne, declinate in ricette dolci e salate, i funghi, i frutti di bosco e altri ingredienti stagionali come zucca, mele, noci e legumi. Le ricette sono organizzate per prodotto, per valorizzarne la stagionalità e favorire una cucina consapevole, rispettosa dell'ambiente e delle comunità locali. Ogni preparazione segue i canoni di Slow Food: materie prime di qualità, preferibilmente locali, lavorazioni semplici, riduzione degli sprechi e attenzione alla biodiversità. Il volume alterna piatti della tradizione e interpretazioni contemporanee, sempre accessibili e riproducibili, accompagnati da brevi approfondimenti sugli ingredienti, i metodi di raccolta e le pratiche sostenibili. Un libro per assaporare tutta la magia dell'autunno mettendosi ai fornelli o sorseggiando una tisana appena preparata davanti al camino.","brand":"Vizioli federica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280606404932,"sku":"9788884999399","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/2725\/8948\/files\/9788884999399g_b3ee06d8-90d6-4a15-ae9c-3ba2355d0109.jpg?v=1789552858","url":"https:\/\/shop.palazzoroberti.it\/en\/products\/cucina-dautunno-180-ricette-della-tradizione","provider":"Shop - Libreria Palazzo Roberti","version":"1.0","type":"link"}