{"product_id":"cerealia-la-civilta-dei-cereali-nei-secoli-storia-e-storie","title":"Cerealia - la civilta' dei cereali nei secoli storia e storie","description":"\u003cdiv\u003e\u003ctable border=\"0\" class=\"table table-responsive\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eEan \u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9788855201339\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTitolo\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCEREALIA - LA CIVILTA' DEI CEREALI NEI SECOLI STORIA E STORIE \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAutore\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAA.VV. GASPARINI D. (CUR.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eEditore\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCIERRE EDIZIONI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eData pubblicazione\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e02\/02\/2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003eNel lungo processo di evoluzione dell\u0026amp;rsquo umanità, la domesticazione di piante e animali è stata una delle tappe fondamentali della cosiddetta \u0026amp;ldquo rivoluzione agraria\u0026amp;rdquo . E tra le piante, in primis, ci sono i cereali. Le ragioni del loro successo sono diverse: elevata produttività, ciclo vitale breve, facilità di coltivazione e di conservazione, ricchezza energetica e nutritiva e, infine, malleabilità, cioè la possibilità di derivare da essi molteplici cibi e bevande: pane, polente, dolci, birre, liquori, con annesso sviluppo di tecnologie e tecniche di lavorazione. Tutti motivi che le caratterizzano come \u0026amp;ldquo piante di civiltà\u0026amp;rdquo , perché proprio intorno ad esse si sono sviluppate grandi civiltà del passato e del presente, facendo dipendere dalla produzione e dal consumo di tali piante importanti scelte economiche, sociali e culturali. Questo libro nasce dalle esperienze e dagli studi di docenti ed esperti che gravitano intorno alla Biblioteca Internazionale \u0026amp;ldquo La Vigna\u0026amp;rdquo e offre prospettive di studio sul tema \u0026amp;ldquo cereali\u0026amp;rdquo ad ampio spettro: saggi, ricerche, testimonianze, fino a presentare la letteratura, le opere antiche e le fonti della preziosa cultura contadina e artigiana.","brand":"Aa.vv. gasparini d. (cur.)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56595422118212,"sku":"9788855201339","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/2725\/8948\/files\/9788855201339g.jpg?v=1776770275","url":"https:\/\/shop.palazzoroberti.it\/products\/cerealia-la-civilta-dei-cereali-nei-secoli-storia-e-storie","provider":"Shop - Libreria Palazzo Roberti","version":"1.0","type":"link"}