{"product_id":"nonna-e-il-miglior-nutrizionista","title":"Nonna e' il miglior nutrizionista","description":"\u003cdiv\u003e\u003ctable border=\"0\" class=\"table table-responsive\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eEan \u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9791259923318\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTitolo\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNONNA E' IL MIGLIOR NUTRIZIONISTA \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAutore\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTOGNON GIANLUCA \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eEditore\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCORBACCIO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCollana\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eI LIBRI DEL BENESSERE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eData pubblicazione prevista\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e06\/11\/2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003eLa nonna è il miglior nutrizionista è un viaggio originale e sorprendente nel cibo, dove le ricette di famiglia incontrano l'epidemiologia, la memoria dialoga con la ricerca e il piacere della tavola torna a essere parte integrante della salute. Con linguaggio chiaro, competente e mai dogmatico, Gianluca Tognon ci accompagna attraverso le grandi domande dell'alimentazione: che cosa, quanto, quando e soprattutto perché mangiamo? Smonta falsi miti e mode alimentari, senza contrapporre nostalgicamente passato e presente: la saggezza della nonna è preziosa, ma deve essere letta alla luce delle evidenze scientifiche la scienza, a sua volta, non può dimenticare che il cibo è cultura, relazione, territorio e desiderio. Al centro del libro, il confronto affascinante tra tradizione mediterranea e tradizione nordica: olio d'oliva e pesce azzurro, legumi e cereali antichi, segale, avena, bacche e fermentati. Due mondi diversi, capaci di offrire lezioni convergenti su varietà, stagionalità, qualità degli ingredienti e convivialità. Tra grassi, carboidrati, glutine, integratori, digiuno e alimenti ultra-processati, La nonna è il miglior nutrizionista restituisce complessità a un tema troppo spesso ridotto a divieti e formule. E lo fa con consigli concreti: come scegliere, combinare, cucinare e conservare gli alimenti per mangiare meglio senza rinunciare al gusto della tradizione. Perché nutrirsi bene non significa inseguire la perfezione, ma imparare a fare pace con il piatto con rigore, consapevolezza e piacere.","brand":"Tognon gianluca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57648479043908,"sku":"9791259923318","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/2725\/8948\/files\/9791259923318g.jpg?v=1793775654","url":"https:\/\/shop.palazzoroberti.it\/products\/nonna-e-il-miglior-nutrizionista","provider":"Shop - Libreria Palazzo Roberti","version":"1.0","type":"link"}