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Il volume descrive 126 vitigni, originari di specifici territori di tutte le regioni italiane e a diffusione limitata, ovvero non superiore a 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche, nonché da una appropriata documentazione fotografica. Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole essere un primo, originale compendio sulle principali entità genetiche viticole a limitata diffusione ed impiego presenti in tutti i territori italiani, e rappresentare un compagno per eventuali viaggi verso la scoperta di vini diversi o anche unici dell'Italia intera.
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| Ean | 9788850656257 |
| Titolo | ATLANTE DEI VITIGNI E VINI DI TERRITORIO - GENOTIPI ITALIANI AUTOCTONI POCO NOTI E DIFFUSI |
| Autore | AA.VV. PALLIOTTI A. (CUR.) SILVESTRON |
| Editore | EDAGRICOLE |
| Collana | GRANDI OPERE |
| Data pubblicazione | 14/04/2022 |