Passa alle informazioni sul prodotto
Non un semplice ricettario, ma il dietro le quinte di un bancone fuori dal comune, dove Terry crea i suoi cocktail tra ampolle, profumi, aromi, fiori e frutti di ogni genere. Un libro che è il risultato di studio, ricerca e sperimentazione. Terry Monroe racconta alcuni istanti della sua vita prima e dopo il fatidico incontro con lo shaker. Spiega il rapporto con il colore e la sua predilezione per la “via delle tinte” e attraverso aneddoti e ricette svela i segreti legati alle tecniche di preparazione di tinture, essenze, estratti, puree e sciroppi, trasformando la miscelazione contemporanea in un viaggio unico alla ricerca del colore. Con un aspetto finale da chiarire, il punto forse più difficile e delicato: come si trasforma un colore in un cocktail?
Normalmente disponibile in 5 giorni lavorativi
| Ean | 9788836016891 |
| Titolo | CROMOCOCKTAIL - LA CHIMICA DEL COLORE NELLA MISCELAZIONE CONTEMPORANEA |
| Autore | MONROE TERRY |
| Editore | ULRICO HOEPLI |
| Collana | VINI E BEVANDE |
| Data pubblicazione | 08/11/2024 |