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L&rsquo Italia onora tanto la cucina di terra quanto quella di mare, ma la cucina di lago? Quali sono le specialità di Como, di Stresa o di Riva del Garda? Catherine Roig ed Emanuela Cino hanno intrapreso un viaggio gastronomico sulle rive dei laghi prealpini, dal lago d&rsquo Orta al Maggiore, dal lago d&rsquo Iseo e di Como al lago di Garda. Tra una puntata al mercato e un salto in drogheria, hanno gustato la zuppa di castagne, gli sciatt e la polenta, i ravioli di carne fritti, il risotto alla Borromea, la sbrisolona&hellip per poi raccontare storie di contadini, vignaioli e pescatori, lasciando ai cuochi del posto il compito di presentare oltre 100 ricette, davanti a incantevoli scorci e panorami. Alle indicazioni per replicare decine di prelibate specialità si alternano le descrizioni di ristoranti, pescherie e pasticcerie, in un&rsquo immersione completa in una delle regioni più visitate d&rsquo Italia.
Disponibile
| Ean | 9791256730315 |
| Titolo | CUCINA DEI LAGHI - DAL LAGO D'ORTA AL LAGO DI GARDA |
| Autore | ROIG CATHERINE CINO EMANUELA |
| Editore | L'IPPOCAMPO |
| Collana | GOURMET. GRANDI MANUALI |
| Data pubblicazione | 18/09/2025 |