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Ogni ricordo è legato a un sapore. Ogni sapore ha bisogno degli ingredienti giusti. A Kyoto, nel cuore della città vecchia, c&rsquo è un ristorante speciale che aiuta a ritrovarli. Nascosto in un vicolo di Kyoto, si trova il delizioso ristorante Kamogawa, gestito dallo chef Nagare e da sua figlia Koishi, noti a tutti come gli investigatori degli enigmi gastronomici. Abilissimi nel rintracciare gli ingredienti perfetti per i piatti del cuore di ogni avventore, Nagare e Koishi, attraverso le loro indagini culinarie, sfruttano il potere del gusto per riaccendere memorie smarrite. Dal delicato &ldquo kakesoba&rdquo che Sakyo ha assaporato durante un&rsquo indimenticabile cena con suo padre, al riso con il curry di Yoko che la figlia di Nobuo gli ha preparato poco prima di finire in prigione, fino ai &ldquo gyoza&rdquo croccanti che ricordano a Kosaka la stagione dei suoi primi amori. Pasti squisiti, raffinati, bizzarri, capaci di estasiare qualsiasi palato e spalancare una stupefacente porta sul passato e il tempo perduto.
Disponibile
| Ean | 9788806269654 |
| Titolo | INGREDIENTI SEGRETI DEL SIGNOR NAGARE |
| Autore | KASHIWAI HISASHI |
| Editore | EINAUDI |
| Collana | EINAUDI. STILE LIBERO |
| Data pubblicazione | 30/09/2025 |