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Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e 'povera' nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione 'contadina' alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
Disponibile
| Ean | 9788895218199 |
| Titolo | PUGLIA IN CUCINA - 80 RICETTE DELLA TRADIZIONE E NON |
| Autore | AA.VV. |
| Editore | SIME BOOKS |
| Collana | ITALIA IN CUCINA |
| Data pubblicazione | 01/01/2016 |