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Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di 'alta e bassa cucina'. Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non c'è bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nell'immaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.
Uovo alla kok
€14,00
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| Ean | 9788845917004 |
| Titolo | UOVO ALLA KOK |
| Autore | BUZZI ALDO |
| Editore | ADELPHI |
| Collana | PICCOLA BIBLIOTECA ADELPHI |
| Data pubblicazione | 08/05/2002 |