SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIARE BENE di ARTUSI PELLEGRINO

9788817146524

SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIARE BENE di ARTUSI PELLEGRINO

22,00 €
Disponibile
Quantità

Ean 9788817146524
TitoloSCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIARE BENE
AutoreARTUSI PELLEGRINO
EditoreRIZZOLI
CollanaBUR CLASSICI BUR DELUXE
Data pubblicazione30/06/2020
LA SCIENZA IN CUCINA E' ANCORA OGGI PER LA CULTURA GASTRONOMICA ITALIANA UNA PIETRA MILIARE, CHE HA PERCORSO I DECENNI SENZA SMETTERE DI ESERCITARE LA SUA INFLUENZA SU APPASSIONATI DELL'ARTE CULINARIA E DI QUELLA LETTERARIA: UNO STRUMENTO PRIVILEGIATO PER RILEGGERE IN FILIGRANA LE SCELTE E I CONSUMI CHE, ATTRAVERSO FASI ALTERNE DI POVERTA' E BENESSERE, HANNO CONTRIBUITO A CREARE UN'IDENTITA' NAZIONALE. UN CLASSICO SENZA TEMPO, CAPACE DI ENTRARE IN COMUNICAZIONE CON IL PRESENTE LASCIANDOSI MODIFICARE DA ESSO MA RIMANENDO TERMINE DI PARAGONE E PUNTO DI PARTENZA IMPRESCINDIBILE. IN QUESTO CORPUS DI 790 RICETTE, PENSATE E VOLUTE DALL'ARTUSI, PRENDE VITA LA STORIA DEL GUSTO ITALIANO, ATTRAVERSO LE TRADIZIONI DELLA TAVOLA E LE PAROLE DEI LETTORI DEL TEMPO, I CIBI, I SAPORI E SOPRATTUTTO LE FELICI INTUIZIONI CHE DIVENTERANNO PARTE CENTRALE DELLA CULTURA GASTRONOMICA NAZIONALE. RICETTE E ANEDDOTI SONO, IN QUESTA EDIZIONE DI PREGIO, CORREDATE DALLE ILLUSTRAZIONI DI AUGUSTO MAJANI DETTO "NASICA", CHE RESTITUISCONO AL LETTORE IL GUSTO PER L'ARTE DELLA CUCINA, CHE L'ARTUSI ANCORA OGGI RIESCE A TRASMETTERCI, AMPLIFICANDOLO E ARRICCHENDOLO CON IL SUO IMMAGINARIO POPOLARE.