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Il Barolo ha una storia nobile, cominciata prima dell&rsquo unità d&rsquo Italia e giunta fino a oggi con i fasti e gli onori che contraddistinguono questo grande vino piemontese. Proprio dalle note storiche relative alla nascita del vino e alle prime attestazioni muove l&rsquo idea di questo libro: una storia fatta di carte d&rsquo archivio e di documenti, una storia che si intreccia anche con le vicende politiche italiane del tempo. A dar voce a questa interessante ricostruzione sarà Lorenzo Tablino, storico del vino e per anni enologo di Fontanafredda. Nella seconda parte del libro sarà dato spazio alle dieci cantine che sono in attività da prima del 1861 e che ancora oggi producono Barolo, una prospettiva interessante per capire come l&rsquo attività odierna si confronti con le radici ancorate nel passato e come i diversi protagonisti si misurino con un&rsquo eredità così importante. I volti, i vini, le cantine, i territori, tutto questo sarà catturato dall&rsquo obiettivo di Clay McLachlan, fotografo di cibo di fama internazionale che ha trovato da un po&rsquo la sua dimora d&rsquo elezione nella Langhe, e raccontato dalla felice penna di Armando Castagno, giornalista ed esperto di vino.
Alle radici del barolo
€50,00
Disponibile
| Ean | 9788884996046 |
| Titolo | ALLE RADICI DEL BAROLO |
| Autore | CASTAGNO ARMANDO |
| Editore | SLOW FOOD |
| Collana | SLOWBOOK |
| Data pubblicazione | 16/11/2022 |