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Chef, divulgatore e maestro di cucina per professionisti e appassionati, Marco Pirotta è ormai un indiscusso punto di riferimento della cbt, la tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura da lui codificata e sviluppata. Un metodo che negli anni è andato riscuotendo sempre più successo, raggiungendo la notorietà ben al di fuori della cerchia degli addetti ai lavori.
Normalmente disponibile in 5 giorni lavorativi
| Ean | 9788891837219 |
| Titolo | CBT - COTTURA SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA |
| Autore | PIROTTA MARCO |
| Editore | MONDADORI ELECTA |
| Collana | ILLUSTRATI |
| Data pubblicazione | 29/11/2022 |