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Negli ultimi anni, ovunque si parla di diete, spesso attribuendo loro effetti straordinari: dimagrire, mantenersi in forma e avere un bell?aspetto sono diventati gli obiettivi più ricercati. Esistono decine o forse centinaia di diete che promettono benessere e longevità, ma le informazioni disponibili sono spesso contrastanti e, secondo l?Organizzazione Mondiale della Sanità, circa otto milioni di persone all?anno muoiono proprio a causa di diete non salutari. Qual è quindi la verità sugli alimenti? Esistono cibi che fanno bene o male? E in quale quantità? Il cibo può davvero ridurre il rischio di mortalità? Per rispondere a queste domande, gli autori hanno analizzato vent?anni di studi scientifici sul legame tra alimentazione, malattie cardiovascolari, cancro, declino cognitivo e tasso di mortalità. Il libro offre un?analisi rigorosa dei dati epidemiologici su milioni di persone, evidenziando i trend osservati nella popolazione. Perché comprendere l?impatto degli alimenti è essenziale per compiere scelte più consapevoli.
| Ean | 9791256152735 |
| Titolo | CIBO SENZA VELI - UN VIAGGIO ATTRAVERSO LE EVIDENZE EPIDEMIOLOGICHE |
| Autore | ZULIANI G. - ZUIN M. |
| Editore | MELTEMI |
| Collana | LINEE |
| Data pubblicazione | 27/06/2025 |