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Ci voleva Matteo Baronetto, uno dei cuochi più sensibili d'Italia, per toccare con rispetto e umiltà uno dei grandi patrimoni gastronomici del pianeta e renderlo contemporaneo. Con la consapevolezza che la cucina piemontese non si riscrive. Si attualizza. E si tramanda. - Il primo libro di uno dei più grandi cuochi italiani - La cucina piemontese è ricca di icone amatissime: il vitello tonnato, l'insalata russa, gli agnolotti - Il progetto fotografico di Davide Dutto. Prefazione Fulvio Pierangelini.
Normalmente disponibile in 5 giorni lavorativi
| Ean | 9788859279266 |
| Titolo | CUCINA PIEMONTESE CONTEMPORANEA |
| Autore | BARONETTO MATTEO |
| Editore | EDT |
| Collana | VARIA. FOOD |
| Data pubblicazione | 11/11/2021 |