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Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi inebrianti, crosticine croccanti, bocconi succulenti e saporiti. Il fuoco è poesia. La scelta degli ingredienti, le tecniche di accensione e di cottura, le istruzioni per l'uso di brace, griglia, barbecue, cenere, le regole per affumicare. E tante ricette classiche e creative, dalle verdure al pesce, dalla carne ai formaggi, dal pane alle conserve ai cocktail.
Disponibile
| Ean | 9788809932364 |
| Titolo | CUCINARE CON IL FUOCO - NON SOLO BBQ GRIGLIA AFFUMICATI CENERE |
| Autore | GATTA SHAMIRA |
| Editore | GIUNTI EDITORE |
| Collana | REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA |
| Data pubblicazione | 14/06/2023 |