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Questo libro pratico e ampiamente illustrato svela i segreti per imparare facilmente a fare ottime grigliate. Mostra quindi come diventare veri e propri pitmaster, ossia maestri dell?affumicatura e della cottura lenta e a bassa temperatura. Seguendo le chiare spiegazioni dell?autore, imparerete a scegliere con cura gli ingredienti migliori per una cucina sana e saporita, a usare gli attrezzi e i combustibili più adatti per ogni tipo di preparazione, a insaporire le pietanze con mix di spezie, marinate e tante salse squisite. Potrete sbizzarrirvi nella preparazione di oltre 50 ricette straordinariamente appetitose, dalla carne al pesce fino alle verdure e ai dessert, e imparerete ad abbinarle ad alcune tra le migliori birre artigianali italiane e a ottimi cocktail affumicati da realizzare al barbecue.
Disponibile
| Ean | 9788868959678 |
| Titolo | DALLA GRIGLIA AL BARBECUE - DIVENTA UN MAESTRO DI BARBECUE E IMPARA I TRUCCHI DEI PITMASTER |
| Autore | MERLI DANIELE |
| Editore | EDIZIONI LSWR |
| Collana | GRANDI PASSIONI |
| Data pubblicazione | 10/11/2021 |