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?Elogio del mangiare con le mani? è un?esortazione ad assaporare l?esistenza in modo più leggero e spontaneo: ad accarezzarla e maneggiarla, toccarla e soppesarla, per poi portarla alla bocca e goderne. Molti anni fa, quando eravamo solo semplici bipedi e cercavamo di sopravvivere tra bestie feroci e intemperie, noi umani godevamo di un grande privilegio: quello di riunirci intorno a un fuoco per mangiare quel poco che avevamo con le mani. Era una necessità, ma anche un modo più diretto, e in un certo senso più poetico, di affrontare la realtà. Oggi quell?antica gestualità sopravvive, minacciata tuttavia dall?avanzare delle forchette. Come gazze ladre, negli ultimi secoli ci siamo lasciati sedurre dal loro luccichio e abbiamo così sacrificato la bellezza del leccarci le dita per seguire il comandamento più brutale: «Non sporcarti». Allan Bay decide allora di celebrare questa usanza «antica e bella» indagandone il passato, il presente e il futuro con giocosità e charme, sempre convinto che ogni indagine gastronomica finisca per mescolarsi alla biografia: in ogni fetta di pizza margherita o spiedino ricoperto di fonduta mongola, infatti, si annida la storia di un?amicizia, un incontro d?amore o il ricordo di una vacanza. Questo libro è un viaggio storico e antropologico, un racconto fotografico e molto altro: un?opera che ci permette di riscoprire il piacere di trasgredire, di sporcarci, di dire sì alla vita.
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| Ean | 9788842833871 |
| Titolo | ELOGIO DEL MANGIARE CON LE MANI |
| Autore | BAY ALLAN |
| Editore | IL SAGGIATORE |
| Collana | LA PICCOLA CULTURA |
| Data pubblicazione | 16/02/2024 |