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L’autrice presenta i pro e i contro dell’essiccazione e del consumo del prodotto fresco. Ci sono indicazioni di base per far germogliare i semi con il metodo nel vaso, nel sacchetto e nei germogliatori automatici. Vengono trattate anche le miscele di germogli e la coltivazione in casa delle pianticelle in vaso. Completano l’opera utili tabelle nutrizionali e per la germogliazione e le ricette di frullati e di centrifugati. La famosa esperta di alimentazione crudista Ann Wigmore ci spiega: i principi nutritivi dei germogli (enzimi, amminoacidi, vitamine, minerali, clorofilla) i loro effetti sulla salute (nella lotta contro il cancro, l’invecchiamento, i disturbi della sessualità, il sovrappeso) i vari tipi di germogli (alfalfa, girasole, sesamo, fieno greco, lenticchie, mandorle, ecc.).
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| Ean | 9788828528272 |
| Titolo | GERMOGLI - TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE SU COME COLTIVARLI LE RICETTE I PRINCIPI NUTRITIVI |
| Autore | WIGMORE ANN |
| Editore | MACRO EDIZIONI |
| Collana | SALUTE E ALIMENTAZIONE |
| Data pubblicazione | 28/06/2023 |