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Il nuovo volume della fortunata serie dei Grandi manuali, consacrato alla millenaria cucina cinese. Le tecniche di base per imparare a preparare i noodle e la pasta trasparente per i ravioli, a disossare una coscia di pollo e a fare un prelibato impasto per i bao&hellip E ancora: le indicazioni su come scegliere i prodotti irrinunciabili per creare una dispensa ben fornita le attrezzature indispensabili per muover si tra fornelli e vaporiere. E infine le ricette emblematiche: ha kao, char siu bao, noodles biang biang, riso saltato, delizia di Buddha, maiale in salsa agrodolce, pollo del mendicante, zòngzi, torta lunare&hellip Bacchette alla mano, un volume per imparare a destreggiarsi tra i gustosi sapori d&rsquo Oriente.
Disponibile
| Ean | 9791256730452 |
| Titolo | GRANDE MANUALE DELLA CUCINA CINESE |
| Autore | SOUKSISAVANH O. - JAVELLE P. |
| Editore | L'IPPOCAMPO |
| Collana | GOURMET - GRANDI MANUALI |
| Data pubblicazione | 25/09/2025 |