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La Malvasia non sta ad indicare un unico vitigno ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono 'Malvasia' e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono uve bianche, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre e aromatiche. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome 'Malvasia' debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.
Disponibile
| Ean | 9788867670963 |
| Titolo | MALVASIA - IL VINO PREZIOSO D'ORIENTE CHE VENEZIA RESE NOBILE NEL MEDITERRANEO |
| Autore | COSTACURTA A. - TAZZER S. |
| Editore | KELLERMANN EDITORE |
| Collana | GRADO BABO |
| Data pubblicazione | 25/11/2020 |