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Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.
Disponibile
| Ean | 9788820366186 |
| Titolo | MANUALE DELLA BIRRA - STORIA PRODUZIONE SERVIZIO DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO |
| Autore | VACCARINI GIUEPPE |
| Editore | ULRICO HOEPLI |
| Collana | VINI E BEVANDE |
| Data pubblicazione | 13/03/2015 |