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Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo e ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione. Oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di San Francisco, il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano. Una dettagliata sezione di tecniche spiega ogni passaggio della preparazione, dall'impasto alla cottura.
Pane fatto in casa
€10,00
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| Ean | 9791281475007 |
| Titolo | PANE FATTO IN CASA |
| Autore | INGRAM C. - SHAPTER J. |
| Editore | DIX |
| Collana | VARIA ILLUSTRATA |
| Data pubblicazione | 10/01/2024 |