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Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, 'Il prato è in tavola' è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.
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| Ean | 9788866816300 |
| Titolo | PRATO E' IN TAVOLA - LE PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI D'ITALIA |
| Autore | CHANAZ DAFNE |
| Editore | TERRA NUOVA EDIZIONI |
| Collana | ALIMENTAZIONE NATURALE |
| Data pubblicazione | 10/03/2021 |