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Dal Nord al Sud del Giappone cambiano sensibilmente le ricette per preparare i noodles anche per le differenze climatiche tra, per esempio, Hokkaido con i suoi inverni rigidi e il caldo tropicale di Okinawa. Oltre alle nozioni di base si passano in rassegna ramen, soba, udon, somen e yakisoba, senza dimenticare le altre paste che caratterizzano la tradizione culinaria nipponica. Un approccio unico, una scuola di cucina che non trascura i fondamentali e un vero e proprio viaggio nel Paese del Sol Levante. Il Giappone come non l'hai mai assaggiato prima!
Disponibile
| Ean | 9788884998347 |
| Titolo | RAMEN - SOBA UDON E ALTRI NOODLES GIAPPONESI |
| Autore | KIE LAURE |
| Editore | SLOW FOOD |
| Collana | SLOWBOOK |
| Data pubblicazione | 28/02/2024 |