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Ben milleduecento ricette divise per portata, dagli antipasti ai dessert ? ogni sezione è al suo interno ulteriormente ripartita secondo la tipologia di preparazione ?, a cui si aggiungono anche le conserve salate e dolci. Ampio spazio è dedicato ai grandi classici, ma non mancano piatti meno conosciuti, fortemente legati al territorio di provenienza. Ricette facili o più impegnative, ideali per i pasti quotidiani ma anche per ricorrenze speciali, in ogni caso replicabili in modo sicuro anche da chi non è un cuoco esperto, grazie a indicazioni chiare e precise su ingredienti, tempi e modalità di cottura e passaggi. A corredo vi sono anche note che spiegano l'origine dei piatti o raccontano curiosità. Un volume completo, arricchito da belle fotografie e da approfondimenti su tecniche e trucchi di cucina, facile da consultare grazie all'uso di icone apposite e indici. Un grande libro reference di qualità sulla cucina italiana, a un prezzo accessibile.
| Ean | 9788884999122 |
| Titolo | RICETTARIO DELLA CUCINA ITALIANA - 1200 PIATTI DELLA TRADIZIONE REGIONALE - OSTERIA D'ITALIA |
| Autore | RUSSELL |
| Editore | SLOW FOOD |
| Collana | I RICETTARI SLOW FOOD |
| Data pubblicazione | 12/11/2025 |