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Ricette gustose e semplici da realizzare basate su corrette combinazioni alimentari. Un originalissimo e indispensabile ricettario per un?alimentazione sana e consapevole. Guidare la mano che porta il cibo dal piatto alla bocca vuol dire realizzare un?alimentazione consapevole e realizzare un?alimentazione consapevole significa a sua volta educarsi, comprendere il motivo per cui bisogna scegliere un alimento invece di un altro e imparare anche a costruire un modello alimentare personale. La nuova scienza dell?alimentazione parte da un netto cambio di paradigma scientifico: dobbiamo abbandonare una visione ?termica? incardinata sulle calorie dei singoli alimenti (il corpo umano non utilizza il calore per vivere, se no brucerebbe) per seguire un approccio ?molecolare-sistemico? basato sugli effetti metabolici, genici e ormonali che le singole molecole alimentari introdotte nei pasti hanno sul nostro organismo.
| Ean | 9788855233378 |
| Titolo | RICETTE DELLA BUONA SALUTE - IL PIACERE DI UN'ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE |
| Autore | ROSSI PIER LUIGI |
| Editore | ABOCA EDIZIONI |
| Collana | VARIA |
| Data pubblicazione | 25/07/2025 |