Passa alle informazioni sul prodotto
Fulvio Marino, mugnaio, fornaio e personaggio televisivo di grande seguito e popolarità, in questo nuovo libro unisce le sue forze a quelle di Slow Food per raccontare l'Italia attraverso i classici della panificazione reinterpretati per il forno di casa. Le ricette saranno accompagnate dalla storia dei prodotti e dei luoghi e dagli approfondimenti dedicati alle diverse farine e tipologie di lievitazione utilizzate da Nord a Sud. In questo viaggio attraverso l'Italia dei pani ci renderemo conto della ricchezza tricolore in quanto a varietà espressione dei differenti territori e di come non ci sia una sola Italia per quanto riguarda il mondo dei forni, ma tanti paesi in uno.
Tutta l'italia del pane
€24,50
Disponibile
| Ean | 9788884998712 |
| Titolo | TUTTA L'ITALIA DEL PANE |
| Autore | MARINO FULVIO |
| Editore | SLOW FOOD |
| Collana | SLOWBOOK |
| Data pubblicazione | 09/10/2024 |