COSA SAREBBE UNA TORTA DI MELE SENZA UNA SPOLVERATA DI CANNELLA? O UN ARROSTO SFRIGOLANTE SENZA L'AROMA LIEVEMENTE PUNGENTE E BALSAMICO DEL ROSMARINO? GLI INGREDIENTI DI ORIGINE VEGETALE SPESSO SFUGGONO AI RIFLETTORI PER LASCIARE SPAZIO A SAPORI PIU' DOMINANTI. FIORI, FOGLIE, SEMI E SPEZIE, PERO', NON SOLO HANNO LA CAPACITA' DI DARE PIU' CARATTERE A UN PIATTO, CONFERENDOGLI UN SAPORE PIU' INTERESSANTE, MA HANNO ANCHE IL POTERE DI STIMOLARE LA CREATIVITA' E GENERARE ACCOSTAMENTI INSOLITI. È PROPRIO IN QUESTE PAGINE CHE ELLY MCCAUSLAND INDAGA LE POTENZIALITA' DEGLI INGREDIENTI BOTANICI, METTENDONE IN LUCE LA PROVENIENZA, LE QUALITA' UNICHE E LA STORIA. ATTINGERE ALL'ABBONDANZA DI QUESTI TESORI NATURALI, INFATTI, SIGNIFICA ANCHE SCOPRIRE QUALI VIAGGI HANNO COMPIUTO NEL TEMPO E LASCIARSI INCANTARE DAL MONDO CULINARIO DI ALTRE CULTURE. QUESTO LIBRO METTE IN LUCE L'INTRECCIO INSCINDIBILE FRA CIBO, CULTURA, MITI E STORIA, RICORDANDOCI QUANTO SIA BENEFICA UNA DIETA BASATA SUI PRODOTTI VEGETALI E QUANTO SIA IMPORTANTE RISTABILIRE UN LEGAME TRA CIBO E MONDO NATURALE. COSI', FRUTTI ESOTICI O MEDITERRANEI, INSIEME A FIORI, FOGLIE, SEMI E SPEZIE, CON LA LORO PRESENZA DISCRETA, DIVENTANO PROTAGONISTI DELLA SCENA PER VALORIZZARE PIATTI DOLCI E SALATI, CLASSICI O PIU' SPERIMENTALI, INSEGNANDOCI COME GLI INGREDIENTI OFFERTI DALLA NATURA SIANO CAPACI DI GENERARE COMBINAZIONI SORPRENDENTI.