Giovane, determinato, appassionato, Rafael Nistor - nato in Romania, in Italia da quasi 15 anni, oggi ne ha 22 - è uno dei volti più freschi e dirompenti sui social. I suoi video, curatissimi e ASMR nei quali dà spazio esclusivamente ai suoni della sua cucina (sfrigolii, affettamenti, impiattamenti e tanto altro) hanno conquistato milioni di follower ed estimatori d'eccezione. In 'Ottimo!' per la prima volta Rafael prende la parola e ci porta con sé tra i fornelli, rivelandoci molti segreti e mostrandoci 80 ricette contro ogni spreco, piatti tanto facili quanto gustosi e sorprendenti, realizzabili a partire da ingredienti che tutti noi abbiamo in casa. Già, perché l'idea che lo ha guidato nella scelta delle proposte è stata semplice: dimostrare che è possibile sfruttare al massimo ogni tipo di prodotto che compriamo abitualmente così da evitare gli sprechi e non buttare via niente. Infatti il nostro viaggio ci porterà a scoprire piatti molto buoni e anche originali senza dover spendere un capitale o andare alla ricerca di ingredienti non troppo comuni. E, a chi desidera sperimentare, in queste pagine Rafael regala anche qualche ricetta più ricercata per le occasioni speciali e tanti suggerimenti per creare dei fantastici menu completi.