GUSTO COME ESPERIENZA - SAGGIO DI FILOSOFIA E ESTETICA DEL CIBO

GUSTO COME ESPERIENZA - SAGGIO DI FILOSOFIA E ESTETICA DEL CIBO

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Ean	9788884994387
Titolo	GUSTO COME ESPERIENZA - SAGGIO DI FILOSOFIA E ESTETICA DEL CIBO
Autore	PERULLO NICOLA
Editore	SLOW FOOD
Collana	ASSAGGI
Data pubblicazione	04/05/2016

Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo. Filo conduttore del saggio è il concetto di gusto, con cui si descrivono tre approcci qualitativi: il piacere, il sapere, l'indifferenza. La saggezza racchiude invece il suggerimento conclusivo per un atteggiamento aperto e pluralistico.