Nel libro 'Piwi. Vini super sostenibili' l'autrice Antonella Danzo spiega cosa sono i vitigni Piwi (acronimo della parola tedesca 'PilzWiderstandsfähig' che indica vitigni resistenti alle crittogamiche), come nascono e quali sono i loro punti di forza, analizzando tutti i nuovi vitigni resistenti attualmente iscritti al Registro Nazionale della Vite. E' l'inizio di un viaggio attraverso le cantine che producono i vini 'Piwi', oggi marchio di qualità, cercando di approfondire come è cambiata la qualità dei vini dalla nascita ad oggi.