MIO MASO DI MONTAGNA - L'ORTO LA CUCINA LA DISPENSA
MIO MASO DI MONTAGNA - L'ORTO LA CUCINA LA DISPENSA
28,00 €
Disponibile
Ean
9788872838334
Titolo
MIO MASO DI MONTAGNA - L'ORTO LA CUCINA LA DISPENSA
Autore
CARPI VEA
Editore
RAETIA
Data pubblicazione
02/05/2023
Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell'orto del maso. Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici. Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca. 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali consigli per la dispensa e per la cura dell'orto.