CUCINA MILANESE

9788836014354

CUCINA MILANESE

24,90 €
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Ean 9788836014354
TitoloCUCINA MILANESE
AutoreGUATTERI FABIANO
EditoreHOEPLI
CollanaCUCINA
Data pubblicazione27/10/2023
Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.

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