MANUALE DELLA BIRRA - STORIA PRODUZIONE SERVIZIO DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO

MANUALE DELLA BIRRA - STORIA PRODUZIONE SERVIZIO DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO

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Ean	9788820366186
Titolo	MANUALE DELLA BIRRA - STORIA PRODUZIONE SERVIZIO DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO
Autore	VACCARINI GIUEPPE
Editore	HOEPLI
Data pubblicazione	13/03/2015

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.