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Ean
9788866434818
Titolo
ASPARAGO IL RE DELLA TAVOLA
Autore
BASSO D. - RIGO A.
Editore
EDITORIALE PROGRAMMA
Data pubblicazione
07/02/2024
Tutto sull'ortaggio primaverile più rinomato d'Italia: dalle proprietà officinali alla storia, dalle coltivazioni dei gustosi turioni alle tipologie che meglio rappresentano l'eccellenza della regione Veneto e, per finire, una raccolta di ricette che mescola tradizione e innovazione, tra preparazioni caserecce o gourmet, gentilmente rivelate dai ristoranti che collaborano con il Consorzio dell'Asparago di Badoere IGP e dagli studenti e docenti degli istituti alberghieri del trevigiano.