PESCE - SALUTE E BENESSERE A TAVOLA

PESCE - SALUTE E BENESSERE A TAVOLA

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Ean	9788884994691
Titolo	PESCE - SALUTE E BENESSERE A TAVOLA
Autore	AA.VV.
Editore	SLOW FOOD
Collana	SLOW LIFE. SALUTE E BENESSERE A TAVOLA
Data pubblicazione	17/05/2017

Il pesce è un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall'acqua alla tavola. Le specie più piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per una dieta equilibrata perché accumulano meno inquinanti rispetto alle più grandi, preferite spesso per la semplicità delle preparazioni. Tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.