VINO AL NATURALE - PERCHE' AGGIUNGERE AL VINO QUALCOSA DI NON NECESSARIO ?

VINO AL NATURALE - PERCHE' AGGIUNGERE AL VINO QUALCOSA DI NON NECESSARIO ?

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Ean	9788884995582
Titolo	VINO AL NATURALE - PERCHE' AGGIUNGERE AL VINO QUALCOSA DI NON NECESSARIO ?
Autore	FEIRING ALICE
Editore	SLOW FOOD
Collana	BIBLIOTECA
Data pubblicazione	16/01/2019

Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del 'vino naturale', alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. L'autrice descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i vini, il territorio in cui nascono.