VINO AL NATURALE - PERCHE' AGGIUNGERE AL VINO QUALCOSA DI NON NECESSARIO ?
VINO AL NATURALE - PERCHE' AGGIUNGERE AL VINO QUALCOSA DI NON NECESSARIO ?
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Ean
9788884995582
Titolo
VINO AL NATURALE - PERCHE' AGGIUNGERE AL VINO QUALCOSA DI NON NECESSARIO ?
Autore
FEIRING ALICE
Editore
SLOW FOOD
Collana
BIBLIOTECA
Data pubblicazione
16/01/2019
Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del 'vino naturale', alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. L'autrice descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i vini, il territorio in cui nascono.