TUO CIBO E' IL MIO CIBO - COME LA CUCINA CI UNISCE SUPERANDO I CONFINI
TUO CIBO E' IL MIO CIBO - COME LA CUCINA CI UNISCE SUPERANDO I CONFINI
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Ean
9788884995834
Titolo
TUO CIBO E' IL MIO CIBO - COME LA CUCINA CI UNISCE SUPERANDO I CONFINI
Autore
YING CHRIS
Editore
SLOW FOOD
Collana
TERRA MADRE
Data pubblicazione
24/07/2019
Quali sono i modi in cui il cibo unisce e accomuna tutti i popoli del mondo? Questa ricca e vivace raccolta di saggi e articoli ci spiega le infinite connessioni e analogie tra i modi di mangiare sul pianeta, dalla carne messa all'interno di pani piatti e sottili a come si usano le posate, dall'incredibile diffusione del curry, anche nei luoghi più impensati, alla 'base comune' data dal pollo fritto, fino al caffè che salva le vite e al dono del fuoco. Letture agili e curiose, che ci raccontano in maniera intelligente quanto in realtà le culture culinarie che sembrano più distanti poi non lo siano così tanto. In un continuo mescolarsi e influenzarsi a vicenda probabilmente sulla Terra 'tutti mangiamo allo stesso modo'. Autori prestigiosi firmano un'antologia che promette di essere la prima di una lunga serie di MAD Dispatches.