SUSHI MASTER

SUSHI MASTER

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Ean	9788867532803
Titolo	SUSHI MASTER
Autore	SAKAGAMI NICK
Editore	GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA
Collana	GLI ILLUSTRATI
Data pubblicazione	30/01/2020

Nick Sakagami è l'unica persona al di fuori del Giappone ad aver ottenuto il titolo di osakana meister. In 'Sushi master' introduce le basi del sushi a partire dal pesce. Le fotografie del mercato ittico di Tsukiji a Tokyo vi permetteranno di osservare da vicino il luogo in cui si compra e vende il pesce migliore del mondo. E dopo aver conosciuto strumenti, tecniche ed etichetta del sushi, il California Roll non vi sembrerà mai più lo stesso.