MANGIARE SECONDO LA SCIENZA - LA SALUTE NEL PIATTO

9788822069245

MANGIARE SECONDO LA SCIENZA - LA SALUTE NEL PIATTO

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Ean 9788822069245
TitoloMANGIARE SECONDO LA SCIENZA - LA SALUTE NEL PIATTO
AutoreBERNARDI ELISABETTA
EditoreEDIZIONI DEDALO
CollanaLA SCIENZA E' FACILE
Data pubblicazione28/06/2024
Ho il colesterolo alto, quali alimenti devo prediligere? E per proteggere le mie ossa? Per prevenire il diabete devo limitare tutti gli zuccheri? Cosa mangiare per combattere la cellulite o la pancia gonfia? Il legame tra alimentazione e salute è molto stretto, perché noi siamo ciò che mangiamo e in questo modo forniamo all'organismo i mattoni per la sua rigenerazione continua. Ma un eccesso di alcuni nutrienti o un difetto di altri possono impedire al nostro corpo di reagire e difendersi dalle patologie che lo colpiscono. Questo libro cerca di mostrare il ruolo preventivo di alcuni cibi e di sfatare i miti che legano la dieta all'insorgenza di determinate malattie. Scopriremo, ad esempio, che è preferibile mangiare la frutta dopo i pasti o che la pasta fredda fa ingrassare meno. Tutto in coerenza con l'evidenza scientifica, citando solo gli studi fatti sull'uomo e non i risultati 'preliminari' di ricerche condotte su animali o in vitro. Prefazione di Alberto Angela.