160 ALIMENTI CHE FANNO BENE - PROPRIETA' E CARATTERISTICHE SALUTARI
160 ALIMENTI CHE FANNO BENE - PROPRIETA' E CARATTERISTICHE SALUTARI
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Ean
9788857306148
Titolo
160 ALIMENTI CHE FANNO BENE - PROPRIETA' E CARATTERISTICHE SALUTARI
Autore
AA.VV.
Editore
RED EDIZIONI
Data pubblicazione
04/05/2015
Questo volume, in cui l'approccio al valore terapeutico dei cibi è fondato prevalentemente su una prospettiva di tipo biochimico e farmacologico, si riallaccia idealmente a una visione tradizionale della concezione dell'alimentazione e fornisce anche una raccolta documentata di informazioni rintracciate in erbari tradizionali e in ricettari popolari, filtrando il tutto attraverso una sana razionalità cartesiana che cerca di fornire una spiegazione farmacologica o biochimica dell'uso tradizionale di un alimento.