Cosa alimenta e preserva davvero il nostro 'essere'? L'autrice ci svela i segreti del nostro organismo e della biologia moderna, raccontando curiosità, inganni alimentari (e non), ma anche tante soluzioni pratiche a disposizione: un percorso di crescita alimentare e fisico-spirituale, tra i pericoli di questo mondo 'deviato', per giungere alla ricetta di salute e felicità che tutti cerchiamo da sempre. 'Vi rivelerò i risultati della mia personale ricerca di come ottenere una vita lunga, sana e felice, iniziata oltre trenta anni fa: grazie alla formazione scientifica, all'esperienza maturata negli anni con il lavoro in ambito alimentare e dietetico, le relazioni umane con centinaia di persone (sane e malate) e lo studio incessante e appassionato della vita, ho raccolto gli elementi indispensabili per raggiungere questo obiettivo, che con amore desidero condividere con voi'.