E' LA DOSE A FARE IL VELENO VALUTARE I RISCHI DELLE SOSTANZE CHIMICHE DALLA TAVOLA

9788850337071

E' LA DOSE A FARE IL VELENO VALUTARE I RISCHI DELLE SOSTANZE CHIMICHE DALLA TAVOLA

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Ean 9788850337071
TitoloE' LA DOSE A FARE IL VELENO VALUTARE I RISCHI DELLE SOSTANZE CHIMICHE DALLA TAVOLA
AutoreLEBLANC GERALD A.
EditoreAPOGEO
CollanaAPOGEO SAGGI
Data pubblicazione13/02/2024
La nostra vita è un mare di sostanze chimiche. Tutti i giorni navighiamo tra il bisfenolo-A contenuto nelle bottiglie d'acqua, i residui di pesticidi su frutta e verdura e l'oxybenzene presente nelle creme solari. Come possiamo capire quanto sono pericolose per la nostra salute? 'Chimica quotidiana' spiega a chi chimico non è i fattori chiave per comprendere se l'esposizione giornaliera a determinate sostanze è dannosa o meno. Insegna i concetti base per una corretta valutazione del rischio tossicologico sottolineando come questo dipenda dal livello di contatto. Fornisce strategie per prendere decisioni consapevoli. La voce narrativa, l'umorismo e l'arguzia dell'autore aiutano a orientarsi tra le varie informazioni presentate. Il risultato è una guida alla portata di tutti, comprensibile e coinvolgente, arricchita da esempi e casi di studio tratti dall'esperienza comune. Questo libro mostra come il pensiero critico e l'alfabetizzazione scientifica possano aiutarci a vivere con meno paura e ansia, mettendoci nella condizione di fare scelte ragionevoli di fronte a potenziali pericoli.