Organizzare un'attività per bambini/e e ragazzi/e richiede la capacità di far convergere sul tema dell'educazione prospettive e aspettative diverse, in particolare quelle degli organizzatori, dei partecipanti e delle famiglie. In quest'ottica, il volume propone una guida passo passo dalla progettazione alla valutazione di campi estivi e Grest, e offre gli strumenti per costruire un progetto educativo su misura. Un sussidio che parte dall'esperienza quotidiana, in cui si cerca di valorizzare ciò che ha funzionato e si aiuta a evitare (o alleggerire) errori e fatiche. Educazione in campo accompagna educatori e animatori in una riflessione sui temi dell'ambiente e dell'ecologia, fornendo indicazioni operative (attività e giochi) da condividere con i bambini e le bambine, i ragazzi e le ragazze - da 5 a 14 anni - per il raggiungimento di obiettivi educativi connessi alle diverse competenze. Dopo una prima parte in cui viene presentato il «kit di istruzioni» per l'équipe degli educatori o animatori, il percorso, articolato in 4 settimane, conduce a osservare il mondo attraverso gli occhi e i punti di vista di 4 personaggi-guida: un sasso, una goccia d'acqua, un albero e un'ape.