«Un giorno senza falconeria è un giorno inutile». Così Federico II di Svevia nel suo celeberrimo De Arte Venandi cum Avibus, a siglare il senso di una pratica venatoria già stabilmente acquisita dalla società del XIII secolo. Forma di caccia dalle origini antichissime - se ne trovano attestazioni già nell'Egitto dei faraoni - la falconeria è allo stesso tempo tecnica e arte, svago e passione, attività professionale e disciplina di vita. Un «sapere» impegnativo e complesso, non per tutti - avvisano gli Autori -, indicato per chi avrà perseveranza, coraggio, calma, dedizione, e soprattutto un grande amore per la natura e per gli animali. Questo manuale ne illustra tutti gli aspetti, dalla storia alla tecnica, dall'addestramento di base a quello specifico per la caccia. In un discorso che conduce la cultura venatoria verso uno dei suoi confini più affascinanti e misteriosi.